你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北a1肉骨茶做法真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶配方試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶材料推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶煮法真空包外送
有一次，三月，去爬中部的一座山，山上有一種蔓藤似的植物，長著一種白紫交融、細絲披紛的花。我蹲在山徑上，凝神地看，山上沒有人，無從問起。忽然，我發現有些花已經結了小果實了，青綠橢圓，我摘了一個下山去問人，對方瞄了一眼，不在意地說：“那是百香果啊，滿山都是的！現在還少了一點，從前，我們出去一撿就一大籮。” 我幾乎跺足而嘆，原來是百香果的花，那么芳香濃郁的百香果的花。如果再遲兩個月來，滿山豈不都是些紫褐色的果子，但我也不遺憾，我到底看過它的花了，只可惜初照面的時候，不能知名，否則應該另有一番驚喜。 野牡丹的名字是今年春天才打聽出來的，一旦知道，整個春天竟然都過得不一樣了。每次穿山徑到圖書館影印資料，它總在路的右側紫艷艷地開著，我朝它詭秘一笑，心里的話一時差不多已溢到嘴邊：“嗨，野牡丹，我知道你的名字了，蠻好聽的呀——野牡丹。” 它望著我，也笑了起來，像一個小女孩，又想學矜持，又裝不來。于是忍不住傻笑：“咦？誰告訴你的？你怎么曉得我的名字的？” “安娜女王的花邊”是一種美國野花的名字，它是在我心灰意冷問遍朋友，沒有一個人能指認得出來的時候，忽然獲知的。告訴我的人是一個女畫家，那天，她把車子停在寧靜安詳的小城僻路上，指著那一片由千百朵小如粟米的白花組成的大花告訴我。我一時屏息睜目，簡直不敢相信那是真的。當下只見路邊野花蔓延，世界是這樣無休無止的一場美麗，我忽然覺得幸福得不知說什么才好。恍如古代，河出圖，洛出書——那本不稀奇，但是，圣人認識它，那就不一樣了。而我，一個平凡的女子，在夏日的風里，在漫漫的綠向天涯的大地上，只見那白花欣然怡悅地浮上來，像《河圖》《洛書》一樣地浮上來，我認識它嗎？一朵花里有多少玄機，太平盛世會由于這樣一個祥兆而出現嗎？ 我如呆如癡地坐著，一朵花里有多少玄機？ 三月里，我到東門菜場外面的花店里去訂一種花，那女孩聽不懂，我只好找一張紙，一面畫，一面解釋：“你看，就是這樣，一根枝子，岔出許多小枝子，小枝子上有許許多多小花，又小，又白，又輕，開得散散的，漾漾的……” “哦。”不等我說完，她就叫了起來，“你是說‘滿天星’啊！” 后來有位朋友告訴我，那花英文叫baby's breath——嬰兒的呼吸，真溫柔，讓人忍不住心疼起來。 第二天，我就把那訂購的開得密密的星辰一把抱回家，覺得自己簡直是宇宙，一胸襟都是星。 我把花插在一個陶罐子里，萬分感動地看那四面迸射的花。我坐在花旁看書，心中疑惑地想著，星星都是善于偽裝的，它們明明那么大，卻怕嚇到了我們，所以裝得那么小，來跟我們玩。它們明明是十萬年前閃的光，卻怕把我們弄糊涂了，所以假裝是現在才眨的眼……而我買的這把“滿天星”會不會是天星下凡來玩一遭的？我怔怔地看那花，愈看愈可疑，它們一定是繁星變的，怕我膽小，所以化成一把怯怯的花，來跟我共此暮春，共此黃昏。究竟是“星常化作地下花”呢，還是“花欲升作天上星”呢？我拋下書，被這樣簡單的問題搞糊涂了。 菜單上也有好名字。 吃外國東西，我更喜歡問名了，問了，當然也不懂，可是，把名字寫在記事本上，也是一段小小的人生吧！英雄豪杰才有其王圖霸業的歷史記錄，小人物的記事冊上卻常是記下些莫名其妙的資料，例如有一種紫紅色的生魚片叫“瑪苦瑞”，一種薄脆對折中間包些菜肴的墨西哥小餅叫“他可”，意大利餡餅“比薩”吃起來老讓人想起比薩斜塔（雖然意大利文里這兩詞毫不相干）。一種吃起來像烤饅頭的英式面包叫“瑪芬”，而“黑森森”又竟是一種蛋糕的名字。 記住些亂七八糟的食物名字當然是很沒出息的事情，我卻覺得其中有某種尊敬。只因在茫茫的人世里，我曾在某種機緣下受人一粥一飯，應當心存謝忱。世界人群給我們的太多，我至少應該記下我曾經領受的食物名稱。 >>>更多美文：心情隨筆
扶起一株雪，摧得一杯殘。 輕狂庸醉年少，哪解味清歡？ 恰似飛花寒盡，辜負枝深盆暖，著地又誰憐。 未老志先暮，無處把心安。 伴幽獨，孤聲語，小窗眠。 經年無奈，來日何處共嬋娟。 多少征人回首，遺夢鬢霜人換，汨水照蒼顏。 歸去斷鴻里，浮華葬青山。 >>>更多美文：古詞風韻
1983年之前，江蘇省溧水縣隸屬于鎮江地區，原共和鄉、東廬鄉和白馬鄉三個鄉只有一個高中部，設置在白馬鄉鎮西白馬中學。1981年，我16歲，從共和鄉振興中學初三畢業，考入白馬中學高中部。1981年9月我入學白馬中學上高中一年級，那個年頭的高中，星期一至星期六正常上課，住學校學生集體宿舍，吃學校食堂，具體是用自己的鋁飯盒盛好、淘清自帶的大米，按照指定時間送到食堂，整齊地碼放入那個用水泥和磚塊砌成的高大蒸籠里蒸飯。預備早飯的飯盒一般是晚飯后送到食堂，如果是氣溫太高容易餿，就需要學生們大約在凌晨5點把預備早飯的飯盒送到食堂；早飯后和午飯后分別備送相應的飯盒到食堂。食堂的菜是需要用菜票打（買）的，很多時候，為了省錢，我只是在午飯時打菜，早飯和晚飯僅僅吃自帶的腌菜或蘿卜干，一般來說，一個星期的菜票花費不會超過一塊錢。星期六下午放學后各自回家，星期天下午，根據需要，背一袋大米或手提一瓶腌菜（或蘿卜干）步行12華里回校；當然，我口袋里少不了由父親遞過來的一塊多錢。 第二年5月的一個星期天下午，在母親忙完家里的事之后，我就背上書包、挑著兩只空秧籃，母親拿著一把鐮刀，我與母親一道去村東北方向大約400米的自家菜地。上午小雨后的田間小路已經不濕滑了，但是小路兩邊的青草嫩綠的可愛，似剛剛出浴的肥嘟嘟的嬰兒，油菜花的金黃有些耀眼，空中、花間蝶飛蜂忙，不時有布谷鳥和幾只不知名卻十分熟悉的鳥兒們的清唱。緩坡下的小池塘是家人和我經常提水給菜園澆水的水源，此時它清澈明凈，倒映著繁茂蔥綠或高或低的水草和埂邊灌木，水面下水草莖周疏疏朗朗的綠藻旁可見幾尾閑游的小魚。我跟著母親經過這個再也熟悉不過的小池塘，走上就位于這緩坡上的自家菜地，這是農村常見的不設圍欄僅有窄窄圍埂的三壟旱地，每壟寬大約1米、長10米。父母親在上面種了多種家常蔬菜，母親彎著微駝的背嫻熟地割了兩秧籃青菜。與母親道別后，我就背著書包、挑著這兩秧籃青菜，步行到7華里之外的共和鄉集鎮，由于身體單薄，途中放下擔子休息多次。由我姐姐聯系，把這兩秧籃青菜，約60斤，賣給了共和鄉糧管所食堂，青菜賣了一塊二毛錢。我再從共和鄉集鎮步行約8華里至白馬中學，已經是傍晚了。我到白馬中學學生宿舍，把灰藍色中山裝上衣脫了放在宿舍我的床鋪上，出門去食堂。回頭后，發現放在上衣口袋里的一塊二毛錢不在了，這意味著這一周的伙食費丟了，怎辦？我的第一反應就是：回家。天色還好，立即步行回家（從學校到家約12華里），一路基本上是坑坑洼洼的小路，兩邊或是水田、或是旱地、或是成片的茶葉田、或是黑漆漆的矮松林。途中約至七里崗村（距家不到4華里），天色已經黑透了……作為農村的孩子走夜路是常事，但是獨自一個人沒有照明設備，帶著情緒、疲憊和對于黑夜的恐懼摸索著往家趕，這還是第一次。 到家門口，大門已經閂上了，父母親分明是準備休息了，我的敲門和呼聲對于父母親有些意外，我把今天又回家的緣由向父母親說明后，父母親都沉默了幾分鐘，父親說“以后做事謹慎就是了”，母親說了聲“早點休息吧”…… 第二天（星期一）凌晨，我拿了父親預先放在桌上的一塊伍中的一塊錢紙幣塞進上衣口袋，頓時感覺這張紙幣比昨天的擔子重，比昨天的一塊二沉。……匆匆奔赴學校，沒有遲到…… 我沒將此事與老師和同學們說，因為說不清。 多年過去了，我有時會想到這件事情，覺得當時拿走或撿到我的錢的人也許確實解決了他的一時之急，覺得一時的失去往往意味著某種永久的得到。 >>>更多美文：原創散文
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